Le pignon de pin provient des écailles de la pomme de pin. Savoureux, il est régulièrement utilisé en cuisine notamment pour les salades et autres sauces. Et contrairement à sa réputation d’aliment gras, il peut être utilisé comme légère collation.

Pouvant lutter contre les risques d’AVC et d’hypertension, le pignon de pin est également riche en antioxydants ralentissant notamment le vieillissement de la peau. Plein de vitamines, il combattrait aussi la fatigue et réduirait le stress.

Le plus produit :

Le pignon de pin n’est pas seulement exploiter pour réaliser des salades. En effet, cet oléagineux sert aussi à confectionner la succulente sauce pesto.

Pour vos salades et petites envies, pensez aussi à l’amande Largueta et à la noix de cajou légèrement salée.

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